El Salvador y su Gastronomía

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Texto: Victor Méndez / Foto: David Henriquez
redaccion@elsalvadorenelmundo.com

Sabores y colores salvadoreños que enamoran el paladar

 

El Salvador es rico en cultura, naturaleza, historia, aventura, pero disfrutar de sus platillos es una experiencia única.  Un amplio menú típico hace que descubramos tradiciones y costumbres de cada rincón de nuestro país.

Dentro de los platillos más representativos de nuestro país tenemos las “Pupusas” tortilla de maíz o arroz las cuales hay para todos los gustos como: queso, frijol con queso, queso con loroco, revueltas, chicharrón, ayote, pollo, camarón acompañadas con el sabroso curtido, salsa de tomate y chocolate de tablilla; los lugares más reconocidos para disfrutar este platillo son Los Planes de Renderos, Olocuilta y Antiguo Cuscatlán.

Cada uno de los municipios cuenta con un platillo característico, el cual es elaborado 100% por manos salvadoreñas con recetas auténticas,  entre los platillos típicos que disfrutamos y podemos encontrar están:

  • Consomé de Garrobo – San Miguel
  • Yuca Salcochada – Salcoatitán
  • Quesadilla de Queso con Loroco – San Lorenzo, Ahuachapán
  • Pan de Torta, Tustacas, Ojaldras – Pasaquina
  • Totopostes - Chinameca
  • Chicharrones y Chanfaina – Santa Rosa de Lima
  • Chorizo y Butifarras – Cojutepeque
  • Mariscadas – La Unión y La Libertad
  • Ayote en Miel - Tonacatepeque

Empanadas de leche o frijol, platano en miel, yuca frita, enchiladas, pastelitos, chilate con nuégados,atol de piña, atol de piñuela, atol shuco, atol rosado, Atol de semilla de marañon, atol de elote, elote loco, elote azado, tortas de elote, riguas, tamales de elote, pisque, azúcar, gallina y cerdo, sopa de pata, sopa de res, sopa de pollo, sopa de frijoles, panes con pollo, panes con gallina, quesadilla de queso, alborotos, ponche, cocomal, horchata, chicha, fresco de en salda, jocote en miel, tortas de pescado, torrejas, coctel de concha, ceviche de camarón, punches en Alguashte.

Que plato típico recomendarías al mundo?
 

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